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健康と食事 ⑥ 糖尿病・高血圧・高カリウム血症・緑内障
今日は
7/5
台風の影響でかなりの☔
昨日夕食は私が担当
妻は体調不良
まず包丁を研いだ
かなり研いでないので
紙がサッと切れる
手羽元と大根の含めに
約40分
材料
手羽元1人あたり5本
生姜
大根
煮汁
酒 大さじ 4杯
味醂 大さじ4杯
醤油 大さじ2杯
砂糖 大さじ1杯
水 200cc
手羽元はキッチンペーパーで水気を拭く
骨に沿って切込みを入れておく
大根はいちょう切り はば1cm
生姜は薄切り
フライパンに油をひき手羽元を
コロコロ転がし焼く
大根を入れて火をとうす
できたら
煮汁を入れ
生姜を入れ
蓋をして
弱火で20分程度煮る
次に
醤油を入れて
煮汁がなくなる迄煮詰める
完成
デザート桃
桃は今年初物
159円