バーさん(妻)の具合が良くなく私が料理

得意ではないがまあまあ作れる

単身赴任が長く12年間東海北陸地方を巡っていた。TVドラマさながら2年毎に！

さすらい〇〇

高カリウム血症、慢性腎臓病

塩分とカリウム摂取はできるだけ避ける

今回は野菜を熱湯てカリウムを溶け出させる方法は困難

人参のスープだけは5分ほどにてお湯は捨てました。

ナスの豚肉巻き

ズッキーニのシーチキン和え

人参のスープ

ナスの豚肉巻き

ナスを縦に四つ切

豚肉(薄切り)に大葉を乗せてナスを乗せて

クルクル巻きフライパンで焼くだけ

蓋をかぶせて5分ほどむす。

できたらタレ

(砂糖、みりん、醤油)

を入れて照り焼き風にする

ズッキーニは生でも良いがさっと熱湯に

とおすと良い